Il Vermentino è un vitigno di probabile origine spagnola, arrivato in Italia tramite la Liguria si è poi diffuso nelle regioni italiane centrali e in Sardegna. Esistono due diversi cloni di questa varietà: il Vermentino serrato, che presenta un grappolo piramidale e alato con acini leggermente allungati a causa della sua compattezza; e il Vermentino spargolo o sciolto, con grappolo cilindrico e allungato con acini più piccoli del precedente, sferoidali. Il Vermentino è considerato molto affine ai vitigni Pigato e Favorita, che vengono coltivati principalmente in Sardegna.
Località geografica: Liguria
Epoca di maturazione: media, II decade di settembre
| Patogeni |
Clone |
| Botrite | Normale |
| Oidio | Normale |
Caratteristiche Ampelografiche:
- Foglia medio-grande, pentagonale, quinquelobata; pagina superiore glabra, di colore verde cupo; pagina inferiore aracnoidea di colore verde chiaro; lembo piano o lievemente piegato a gronda; denti molto pronunciati e irregolari
- Grappolo medio-grande, cilindrico o piramidale, mediamente spargolo
- Acino medio-grande, sferoidale; buccia pruinosa, mediamente consistente, di colore da giallo-verdastro a giallo-ambrato in base all’esposizione; polpa a sapore neutro
