Il Catarratto bianco lucido, o “Catarratto bianco lustro” o “Castellaro”, è un vitigno coltivato soprattutto nelle province di Trapani, Palermo ed Agrigento in Sicilia. Fa parte del gruppo dei Catarratti che si distinguono per le diverse forme dei grappoli, e che prendono il nome da cataratto che indica l’abbondanza.
Località geografica: Sicilia
Epoca di maturazione: media, III epoca
| Patogeni |
Clone |
| Botrite | Normale |
| Oidio | Sensibile |
Caratteristiche Ampelografiche:
- Foglia piccola o media, orbicolare o raramente sub-reniforme, quinquelobata; pagina superiore di colore verde-chiaro, bollosa, quasi glabra; pagina inferiore di colore verde pallido, aracnoidea più o meno intensa; lembo di media consistenza e contorto, lobi meno marcati e contorti; denti irregolari
- Grappolo medio, allungato, cilindrico, semplice o raramente alato; compatto o eccessivamente compatto
- Acino medio-piccolo, sferoidale od ellissoidale; buccia giallo-dorata, lucida, pruinosa, spessa; polpa a sapore dolce e semplice
